Nutrisi cerdas untuk anak sekolah

Kekurangan vitamin dan mineral tertentu dapat menyebabkan anak sulit belajar. Berikut ini beberapa nitrisi yang sangat dibutuhkan oleh anak:

1. Zat besi. Anak yang kekurangan zat besi berpotensi untuk mendapatkan angka dibawah rata-rata pada tes matematika. Untuk anak usia 4-8 tahun, dosis harian yang diperlukan adalah 10 mg. Makanan sumber zat besi yang baik adalah daging sapi, seafood, kentang, bayam, roti gandum dll.
2. Kalsium. Kalsium bermanfaat untuk menurunkan hiperaktivitas anak, sehingga anak dapat berkonsentrasi dengan baik. Dosis harian yang diperlukan adalah 800 mg. Sumber makanan yang baik adalah susu dan jeruk yang difortilikasi kalsium. Sumber lainnya adalah brokoli, tahu dan sayuran berdaun hijau.
3. Vitamin C. Vitamin C bermanfaat untuk membuat neurotransmitter, senyawa kimia yang mengirimkan sinyal-sinyal otak. Dosis harian yang diperlukan adalah 25 mg. Sumber vitamin C antara lain dari paprika merah, pepaya, kiwi, jeruk, tomat dan kentang.
4. Vitamin B-12. Vitamin B-12 bermanfaat untuk memelihara myelin, bantalan yang melindungi jaringan syaraf. Sebuah penelitian di Belanda menunjukkan, anak yang kekurangan vitamin B-12 akan terganggu kemampuan belajarnya, berfikir abstrak, dan memecahkan masalah. Dosis harian yang diperlukan adalah 1,2 microgram. Sumber utama vitamin B-12 adalah ikan, daging sapi, yogurt, susu, daging ayam dan keju.